主料:
猪五花肉，
300克
辅料:
胡萝卜，
1根，
水发木耳，
50克，
红辣椒，
5克，
蒜苗，
3根，
老干妈，
20克，
植物油，
30克，
嫩肉粉，
5克，
姜，
5片，
胡椒粉，
5克
配料:
料酒，
6克，
酱油，
6克，
白糖，
5克，
盐，
2克，
鸡精适量，
香油，
2克新派家常回锅肉的做法步骤
1.胡萝卜洗净切片、蒜苗斜切断、红辣椒切段、木耳水发洗净。
2.五花肉洗净切片用少量料酒、酱油、嫩肉粉、盐、香油拌匀腌15分钟。
3.炒锅内放入少量植物油烧热，放入红辣椒少量、2片姜、蒜苗少量炝锅再放入肉片速炒出锅。炒锅内再放入少量植物油烧热，将胡萝卜、蒜苗、木耳全部放入炒锅内过油速炒出锅。 最后将剩余的植物油全部倒入炒锅内烧热，加入老干妈、红辣椒、姜、料酒、酱油、胡椒粉、盐、白糖放入肉片、菜速炒再放入鸡精炒匀即可。
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热菜 猪五花肉
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